Det blev en liten eftermiddagsfika i form av en nyttigare äpple- och blåbärssmulpaj. Jag och mannen kastade bara ihop lite grejer utan att väga så kan inte dela med mig av ett exakt recept, men den blev himla bra! Själva smuldegen bestod av:
– Havregryn
– Hasselnötsmjöl
– Kokosolja
– Pumpakärnor
– Sötningsströ
Bären rörde vi runt i lite potatismjöl för att vätskan skulle absorberas men annars är det bara att lägga frukten i en passande ugnsform och smula över ”smulorna” för att sedan grädda till den får en fin färg på toppen och tills äpplena blivit mjuka. Såsen är vaniljsås och hur du vill ha din sås får din smak och tycke bestämma. Du gör det enkelt med vaniljkasein eller om du vill ha ”vanlig” vaniljsås.
Supergott!
Kram